Add monthly export CSV + PDF for admin and organizers

- ExportService: monthly stats query, CSV generation, PDF generation via dompdf
- Admin: /admin/export/{year}/{month} (CSV) + /admin/export/{year}/{month}/pdf
- Orga: /mon-compte/export/{year}/{month} (CSV) + /mon-compte/export/{year}/{month}/pdf
- Admin CSV: commande, date, événement, orga, acheteur, billets, total HT, com E-Ticket, com Stripe
- Orga CSV: + net perçu column
- PDF A4 landscape: KPIs + orders table with commissions breakdown
- Buttons in admin dashboard and orga payouts tab (current + previous month)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

TASK_CHECKUP.md

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 ### Paiements & Finances
 - [ ] Ajouter le dashboard financier pour l'orga (total encaissé, en attente, remboursé)
 - [ ] Ajouter les virements Stripe (payouts) dans l'onglet de l'orga (il exite déja c'est "Virement")
-- [ ] Générer un récapitulatif mensuel des ventes (export CSV/PDF)
+- [x] Générer un récapitulatif mensuel des ventes (export CSV + PDF, admin et orga)
 
 ### Admin
 - [x] Dashboard admin : stats globales (CA global, commission E-Ticket, commission Stripe, nb commandes, nb billets, nb orgas, revenus net)