feat: Ajoute la documentation API avec NelmioApiDocBundle

Ce commit ajoute la prise en charge de la documentation API en utilisant NelmioApiDocBundle.

Les modifications suivantes ont été apportées :

- Installation de NelmioApiDocBundle via Composer.
- Ajout des configurations nécessaires pour NelmioApiDocBundle.
- Création d'un contrôleur API public de base avec des annotations OpenAPI.
- Mise à jour de la configuration des routes pour inclure la documentation Swagger UI.
- Ajout de styles SCSS personnalisés pour améliorer l'apparence de Swagger UI.
- Mise à jour du fichier sitemap pour inclure les routes de documentation API.
- Configuration de symfony.lock pour la version de nelmio.

config/routes/nelmio_api_doc.yaml

@@ -0,0 +1,12 @@
+# Expose your documentation as JSON swagger compliant
+app.swagger:
+    path: /api/doc.json
+    methods: GET
+    defaults: { _controller: nelmio_api_doc.controller.swagger }
+
+## Requires the Asset component and the Twig bundle
+## $ composer require twig asset
+#app.swagger_ui:
+#    path: /api/doc
+#    methods: GET
+#    defaults: { _controller: nelmio_api_doc.controller.swagger_ui }