feat: comptabilite + prestataires + rapport financier + stats dynamiques

Comptabilite (Super Admin) :
- ComptabiliteController avec 7 exports CSV/JSON compatibles SAGE
  (journal ventes, grand livre, FEC, balance agee, reglements,
  commissions Stripe 1.5%+0.25E, couts services)
- Export PDF via ComptaPdf (FPDF) avec bloc legal pre-rempli,
  tableau pagine, champ signature DocuSeal
- Signature electronique DocuSeal + callback + envoi email signe
  avec template dedie (compta_export_signed.html.twig)
- Rapport financier public (RapportFinancierPdf) : recettes par
  service, depenses (Stripe, infra, prestataires), bilan excedent/deficit
- Codes comptables clients EC-XXXX (plus de 411xxx)

Prestataires (Super Admin) :
- Entite Prestataire (raisonSociale, siret, email, phone, adresse)
- Entite FacturePrestataire (numFacture, montantHt, montantTtc,
  year, month, isPaid, PDF via Vich)
- CRUD complet avec recherche SIRET via proxy API data.gouv.fr
- Commande cron app:reminder:factures-prestataire (5 du mois)
- Factures prestataires integrees dans export couts services
- Sidebar Super Admin : entree Prestataires + Comptabilite

Stats (/admin/stats) :
- Cout prestataire dynamique depuis FacturePrestataire
- Fusion Infra + Prestataire en "Cout de fonctionnement"
- Commission Stripe corrigee (1.5% + 0.25E par transaction)

Divers :
- DocuSealService::sendComptaForSignature() + getApi()
- Customer::generateCodeComptable() format EC-XXXX-XXXXX
- Protection double prefixe EC- a la creation client
- Bouton regenerer PDF cache quand advert state=accepted
- Modals sans script inline (data-modal-open/close dans app.js)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env

@@ -56,7 +56,7 @@ STRIPE_WEBHOOK_SECRET_CONNECT=
 STRIPE_MODE=test
 STRIPE_FEE_RATE=0.015
 STRIPE_FEE_FIXED=25
-ADMIN_EMAIL=contact@siteconseil.fr
+ADMIN_EMAIL=contact@e-cosplay.fr
 
 ###> SonarQube ###
 SONARQUBE_URL=https://sn.esy-web.dev
@@ -64,12 +64,12 @@ SONARQUBE_BADGE_TOKEN=sqb_bf06d32640147db064c99d2e893ca63a072630d7
 SONARQUBE_PROJECT_KEY=crm_siteconseil
 ###< SonarQube ###
 
-###> SSO SITECONSEIL (Keycloak OIDC) ###
+###> SSO E-Cosplay (Keycloak OIDC) ###
 OAUTH_KEYCLOAK_CLIENT_ID=crm_siteconseil
 OAUTH_KEYCLOAK_CLIENT_SECRET=kh1WBbnEzcEZVriXmU7IaxizChReHmIx
 OAUTH_KEYCLOAK_URL=https://auth.esy-web.dev
 OAUTH_KEYCLOAK_REALM=master
-###< SSO SITECONSEIL (Keycloak OIDC) ###
+###< SSO E-Cosplay (Keycloak OIDC) ###
 
 ###> Keycloak Admin Service Account ###
 KEYCLOAK_ADMIN_CLIENT_ID=crm_siteconseil_admin
@@ -132,3 +132,18 @@ OVH_CUSTOMER=
 VAULT_URL=
 VAULT_TOKEN=
 ###< vault ###
+
+###> google-search-console ###
+GOOGLE_SEARCH_CONSOLE_KEY=
+###< google-search-console ###
+
+###> sentry ###
+SENTRY_AUTH_TOKEN=
+SENTRY_ORG=
+SENTRY_API_URL=https://sentry.io/api/0
+###< sentry ###
+
+###> tva ###
+TVA_ENABLED=false
+TVA_RATE=0.20
+###< tva ###