feat: cache DNS report + purge EmailTracking + crons mis a jour

src/Controller/DnsReportController.php:
- Injection du pool cache dns_infra_cache via #[Autowire]
- Les resultats des checks sont caches avec la cle dns_infra_check_{token}
  pendant 1 heure (3600s) pour eviter de rappeler toutes les APIs
  (Cloudflare, AWS SES, Mailcow, RDAP, dig) a chaque rechargement
- La date du rapport est stockee dans le cache au format ISO 8601

config/packages/packages/cache.yaml:
- Nouveau pool dns_infra_cache sur Redis avec default_lifetime 3600s

src/Command/PurgeEmailTrackingCommand.php (nouveau):
- Commande app:email-tracking:purge qui supprime les EmailTracking
  dont sentAt est anterieur au seuil (90 jours par defaut)
- Option --days pour changer la retention (ex: --days=30)
- Utilise une requete DQL DELETE pour performance

ansible/deploy.yml.disabled:
- Nouveau cron "crm-siteconseil email-tracking purge": tous les jours
  a 5h du matin, supprime les EmailTracking de plus de 90 jours

docker/cron/entrypoint.sh:
- Liste complete des taches cron mise a jour avec:
  - */5 min: expire-pending, infra:snapshot
  - */15 min: services:check
  - toutes les heures: monitor:messenger
  - toutes les 2h: dns:check
  - toutes les 6h: stripe:sync
  - 3h: meilisearch consistency
  - 4h: attestations clean
  - 5h: email-tracking purge
  - 6h: cloudflare clean

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

ansible/deploy.yml.disabled

@@ -272,6 +272,14 @@
         job: "docker compose -f /var/www/crm-siteconseil/docker-compose-prod.yml exec -T php php bin/console app:dns:check --env=prod >> /var/log/crm-siteconseil-dns-check.log 2>&1"
         user: bot
 
+    - name: Configure email tracking purge cron (daily at 5am)
+      cron:
+        name: "crm-siteconseil email-tracking purge"
+        minute: "0"
+        hour: "5"
+        job: "docker compose -f /var/www/crm-siteconseil/docker-compose-prod.yml exec -T php php bin/console app:email-tracking:purge --env=prod >> /var/log/crm-siteconseil-email-purge.log 2>&1"
+        user: bot
+
     - name: Configure Cloudflare acme-challenge cleanup cron (daily at 6am)
       cron:
         name: "crm-siteconseil cloudflare clean"